ВИТАМИН K2: КЛЮЧ К ЗДОРОВЬЮ КОСТЕЙ И СЕРДЦА

Забота о здоровье включает потребление достаточного количества витаминов, макро- и микроэлементов. Жители практически всех стран получают вместе с питанием необходимое количество жиров, белков и углеводов. Но хватает ли современному человеку витаминов и активных веществ?

Большинство биологически-активных добавок и комплексов включают витамины группы В, известный с детства витамин А, С и D. Но для гармоничной работы организма нужны и другие, более редкие элементы. Например, витамин К2.

Что такое витамин К2

Витамин К относится к группе жирорастворимых веществ. Всего на сегодняшний день зафиксировано две формы этого витамина: филлохинон (К1) и менахинон (К2). Две разновидности не являются взаимозаменяемыми, так как отвечают за разные функции.

Филлохинон поступает вместе с овощами, преимущественного зеленого цвета. Отвечает К1 за нормальную свертываемость крови. Жирорастворимый менахинон естественным путем можно получить только из продуктов животного происхождения.

Дополнительное количество вырабатывается особой бактерией в кишечнике человека. То есть при проблемах с работой ЖКТ менахинона будет не хватать. Также от недостатка витамина К2 страдают люди, придерживающиеся малобелковой диеты, а также веганы.

Это интересно: менахинон был открыт в 1939 году американскими биохимиками. Эксперимент по получению витамина К1 из выдержанной рыбной муки привел к интересным результатам. Добытое вещество останавливало кровь, как и классический филлохинон, но имело некоторые функциональные отличия.

“Девять лиц” витамина К2

Различные подтипы менахинона имеют разную химформулу. Главное отличие заключается в количестве звеньев изопренильного типа в боковых цепях. Вместе с едой в организм попадают короткоцепочечные МК-4 формы витамина К2. Именно они оказывают максимальное влияние на здоровье, поэтому за их содержанием в рационе необходимо тщательно следить.

Формы от МК-7, относящиеся к длинноцепочечным, дольше удерживаются в организме, принося больше пользы. Однако получить их из обычной еды невозможно, исключения составляют специальные аптечные витаминные комплексы.

За что конкретно отвечает менахинон?

Кроме помощи витамину К1 в поддержании оптимального времени свертываемости крови, К2 имеет уникальные функции. Менахинон отвечает за правильную передачу нервных импульсов между клетками, заботится об эластичности и упругости кожи, помогает в работе почек. Список полезных функций включает практически все отделы организма, так как К2 участвует в работе кровеносной системы.

Менахинон и кости

Без витамина К2 организм не в состоянии правильно усваивать кальций из рациона или БАД. Поэтому без менахинона сложно надеяться на поддержание плотности костной массы тела. К2 необходим детям, а также старикам, склонным к высокой ломкости костей.

К2 и сердечно-сосудистая система

Позволяя правильно усваиваться кальцию менахинон отвечает за поддержание работы сосудов. Нормальный уровень К2 в организме препятствует кальцификации сосудов. Проницаемость стенок сосудов остается на должном уровне, сердечные мышцы также сокращаются в естественном, безопасном ритме.

Другие свойства К2

Согласно исследованиям, опубликованным в Journal of the American MA, менахинон оказывает видимое сопротивление злокачественным раковым образованиям. Вместе с витамином К1 помогает быстрее останавливать кровотечения, а также повышает скорость заживления открытых ран.

Без К2 неправильно функционирует пищеварительный тракт и страдает структура хрящевой массы организма. Также менахинон участвует в выработке инсулина.

Какой витамин К2 лучше?

Витрины аптек и специализированных магазинов предлагают разные формы менахинона: в чистом виде, дополненные кальцием (Ca) и витаминами группы D (D3). Оптимальным вариантом считается полезный дуэт: К2+D3. Есть несколько причин выбора именно такой формы:

• Кальций (Са) сложно усваивается без витаминов К2 и D3. Даже при регулярном приеме суточной дозы минерального элемента быть уверенным в оптимальном его количестве в организме сложно. Люди, страдающие хрупкостью костей, часто перебирают десятки кальцийсодержащих препаратов. Но они не осознают, что проблема не в выбранном комплексе, а в нехватке вспомогательных витаминов.
• Также проблема кальция, поступающего из рациона и БАД через кишечник, состоит в том, что он может не “дойти” до костей. Большая часть такого минерала оседает в тканях внутренних органов и в стенках сосудов.

Наш витаминный дуэт помогает кальцию попасть в костную ткань. D3 необходим для правильного всасывания минерала в кишечнике. Менахинон (К2) перенаправляет кальций в кости, защищая сосуды и сердечную мышцу от кальцификации.

Это важно: выбирая витамин К2 в спецмагазине или аптеке, найдите на коробке маркировку “МК-7”. Если такого знака нет или написано “МК-4”, значит в ваших руках короткоцепочечный К2, который недолго держится в организме и не успеет помочь организму усвоить кальций, а также выработать инсулин. Витамин с маркировкой МК-7 остаётся в крови до 72 часов.

Если хочется только “натуральное”

Вегетарианское, веганское, а также меню с низким содержанием белков не способно обеспечить организм витамином К2.

Для поддержания нормального уровня менахинона необходимо на постоянной основе употреблять высококачественные, органические продукты из этого списка:

• зеленые овощи: салаты, шпинат, брокколи, капуста;
• красное куриное мясо (не грудинка);
• говядина, нежирная свинина;
• печень курицы, гуся, индоутки;
• твердые сорта сыров с выдержкой от 3 месяцев;
• ферментированная соя, натуральный соевый соус;
• желтки из фермерских яиц;
• натуральное сливочное масло из жирного, домашнего молока.

При замораживании, вялении, жарке и варке продуктов витамин К2 разрушается на 80%. Продукты лучше употреблять в слабо приготовленном или сыром виде, что невозможно в случае с мясом.

Кому нужно принимать менахинон

Чаще всего менахинон назначают вегетарианцам, на малобелковой диете и людям, в рационе которых небольшое количество свежей зелени. Также витамин менахинон рекомендуется при регулярном дисбактериозе, частых диареях и людям с нестабильной микрофлорой кишечника. Назначают К2 пациентам, страдающим от алкогольной зависимости, а также при высоких стрессовых и физических нагрузках. Может К2 незаменим при борьбе с последствиями длительного приема витаминов Е и А, антикоагулянтов, антибиотиков и НПВП.

Сколько нужно витамина К2?

Количество менахинона, необходимое для поддержания организма, зависит от возраста, наличия беременности (для женщин), а также пола человека. Так беременным и кормящим матерям, а также женщинам старше 19 лет, необходимо 90 мкг витамина К2 ежедневно. Мужчинам возрастом от 19 лет потребуется 120 мкг/день.

Ниже приведем таблицу рекомендаций медцентра Рочестерского университета (США) по количеству К2 для детей разного возраста:

Как выявить дефицит К2

Нужно помнить, что наш организм самостоятельно вырабатывает часть необходимого количества витамина. Ещё некоторое количество поступает вместе с ежедневным рационом. Чтобы выявить, есть ли дефицит менахинона, необходимо сдать анализ. Приведём норму по возрастам, отклонения от которой покажут недостаток или переизбыток витамина в крови:

• малыши до 2 лет: 0,13–3,37 нг/моль;
• дети от 2 до 18 лет: 0,13–1,39 нг/моль;
• взрослые люди, старше 18 лет: 0,13–1,885 нг/моль.

Результаты покажут, нужен ли К2, даже если нет симптомов гиповитаминоза. При наличии сильного отклонения от нормы - обязательно обратитесь к врачу и установите необходимую дозировку для выравнивания количества витамина в организме. Игнорирование дефицита К2 может привести к серьезным последствиям для здоровья.

Какие у витамина К2 противопоказания

Менахинон не токсичный витамин, поэтому возможность возникновения нежелательных реакций минимальная. Противопоказаниями являются индивидуальная непереносимость, а также наличие некоторых заболеваний печени и сосудов (гиперкоагуляция, тяжелая форма печеночной недостаточности, тромбоэмболия).

При появлении любых нежелательных реакций на витамины следует немедленно прекратить прием К2 и узнать мнение лечащего врача.